Eifel-Hotel MAARIUM – Magie, Begeisterung, Genuss

Im Süden des Meerfelder Maars – der größten vulkanischen Senke in der Eifel, zugleich eine der schönsten – liegt unser Eifel-Hotel MAARIUM. Als CAFÉ AM MAAR seit Jahrzehnten weit über die Grenzen von Rheinland-Pfalz hinaus bekannt und geschätzt, genießen Sie von der Terrasse und den Zimmern aus das fantastische Panorama dieses Naturidylls, samt dem nahe gelegenen See und Naturfreibad – verwöhnt von hausgemachten Spezialitäten Ihres Gastgebers Dirk Junk und dem MAARIUM-Team.

Als Drei-Sterne Superior-Hotel noch jung, doch schon vielfach prämiert, die sich durch sehr persönliche Führung, lokaltypisches Ambiente und eine hervorragende Küche auszeichnen. Wir sind Gastgeber aus Leidenschaft und möchten Ihnen mit entsprechendem Komfort und Ambiente, herrlicher Wellness und bekanntermaßen exzellentem Service & Kulinarium unvergessliche Urlaubstage bereiten. Lassen Sie sich im Eifel-Urlaub begeistern!

Gewinnen Sie an Lebensenergie vulkanischer Magie, hier im Eifel-Hotel MAARIUM.

Herzliche Gastfreundschaft hat bei uns lange Tradition und das bereits von unseren Eltern gegründete, nunmehr elegant modernisierte Eifelhotel MAARIUM seit jeher eine ganz besondere Note. Das gilt auch für unsere 18 Zimmer und Suiten: Jedes ein Unikat mit Balkon, geprägt von Wohlfühlatmosphäre und mit jeglichen Komfort eines 3-Sterne Superior-Hotels. Allein schon der Ausblick auf die wunderschöne Landschaft der Vulkaneifel lässt Sie schwärmen.

Erfrischende Abwechslung und nachhaltige Erholung finden Sie auch in der Wellness-Oase unseres Eifel-Hotels, mit ihrem bezauberndem Ambiente und einer Vielzahl an vitalisierenden Angeboten. Vom aktivierenden Saunagang über diverse Massagen bis hin zu exquisiten Ayurveda-Anwendungen reicht das Verwöhn-Programm für Körper, Geist und Seele an diesem einzigartigen Kraftort vulkanischen Ursprungs.

Unser vegetarisches Menü

Ravioli mit Peccorinokäse und Birne in einer milden
süß sauren Chilisauce
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Geschäumtes Maronensüppchen mit tasmanischem Bergpfeffer und Kräuterravioli
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Sorbet von Pfirsichen mit kanadischem Ahornzucker und Blanc de Noir Sekt
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Frische Bandnudeln in Trüffelsahne mit frischem Gemüse und Parmesanhaube
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Eine weihnachtliche Dessertvariation mit einer Panna Cotta von der Tansania Kakaobohne
und Tonkabohnen, Parfait mit Honig aus dem Klostergarten und einer Vanille - Chili Emulsion

3-Gang Menü € 35,50 (ohne Vorspeise)
4-Gang Menü € 41,50


Unser Menü

Gebackenes Bricksäckchen mit Trüffel und Perlhuhn auf gekräutertem Miniatur - Spargelsalat
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Geschäumtes Maronensüppchen mit tasmanischem Bergpfeffer und Kräuterravioli
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Mangosorbet mit kanadischem Ahornzucker und Blanc de Noir Sekt
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Gebratenes Rinderfilet an feiner Cranberrysauce serviert mit getrüffelten Fettuccine
und Mousse von der roten Beete
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Eine weihnachtliche Dessertvariation
mit einer Panna Cotta vom Tansania Kakao und Tonkabohnen – Parfait mit Honig aus dem
Klostergarten und einer Vanille - Chili Emulsion

3-Gang Menü € 38,50 (ohne Vorspeise)
4-Gang Menü € 44,50

Weithin bekannt für seine süßen Verführungen, bereiten hausgemachte Spezialitäten von Dirk Junk, frisch aus dem Ofen des Eifel-Restaurants CAFÉ AM MAAR, den puren Genuss. Begleitet von Kaffeespezialitäten und dem sagenhaft schönen Ausblick auf das Meerfelder Maar von der Sonnenterrasse des Eifel-Hotels MAARIUM versprechen wir unseren Gästen ein himmlisches Vergnügen.

Ebenso exzellent zeigt sich freilich auch das Drei-Gänge-Menü in unserem Eifel-Restaurant, ja das gesamte Kulinarium des genussreichen Hotel MAARIUM. Gekrönt von Küchengeheimnissen begeistert der Küchenchef unseres Hotels mit raffinierten Kreationen, basierend auf frischen, gesunden, delikaten Zutaten und schonender Zubereitung. Wohl bekommt’s!

Im Herzen der romantischen Vulkaneifel, einer der faszinierendsten Landschaften Deutschlands, und zugleich inmitten von deren Natur- und Geopark gelegen, ist unser Eifelhotel MAARIUM der ideale Ausgangspunkt für Freizeitaktivitäten aller Art. Von einer Spazierrunde in unserem wunderbaren Meerfelder Maar – mit dem idyllischen Örtchensowie dem Naturfreibad, das auch zur Angelpartie oder Bootsfahrt lädt – bis hin zur ausgedehnten Tour in die Moseleifel oder zum Nürburgring (45 min).

Rings um unser Hotel in der Eifel finden Sie ein Wanderparadies sondergleichen. Zugleich ein Rad-Eldorado, ob für kommod-vergnügliche Familienausflüge oder anspruchsvolle Mountainbike-Touren. Auch für Motorradtouren ist die nähere und fernere Umgebung der Vulkaneifel wie geschaffen, die sich ebenso hoch zu Ross oder gar beim Paragleiten bzw. Drachenfliegen aus der Vogelperspektive erkunden, bestaunen und genießen lässt.

Mit spannenden Einblicken in die Erdgeschichte – wie jene vor knapp 10.000 Jahren, als hier noch Vulkane ihr Feuer spuckten – bietet ein Eifel Urlaub in unserer schönen Heimat mit ihrer einzigartigen Naturkulisse und zahlreichen Sehenswürdigkeiten, wie Naturdenkmäler, Burgen und pittoreske Städtchen, reichlich Abwechslung und Erholung sowie unvergessliche Urlaubserlebnisse.

Magisch, begeisternd, beflügelnd – ganz wie unser Eifel-Hotel MAARIUM.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch,
Dirk Junk und das MAARIUM-Team